在团圆的年夜饭中，一般安排八个菜（寓意发财兴旺）或者九个菜（寓意长长久久）。到晚上12时，长辈通常会带领家人在家里上“头柱香”祭拜祖先，保佑家人平平安安。

由于除夕夜已经吃了大鱼大肉，为了平衡饮食，因此年初一吃素。

初二一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼或者炸油角，广州人在家炸油角、煎堆、蛋散叫做“开油锅”，寓意家里人丁兴旺、衣食无忧。

正月初三称为小年朝，也称为赤狗日。传说中赤狗是熛怒之神，遇到他的人一定会不吉利，故初三为凶日，不宜外出。

农历正月初四又称为羊日。是汉族民间迎神的日子。在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。

大年初五被称为“破五”，在中国年俗中这一天人们要烧鞭炮，打扫卫生，进行“赶五穷”，意是把脏东西都赶出去，表达人们祛邪、避灾、祈福的美好愿望。