不冻吃，不东北！

进入12月，东北冬天的冷就不再是“闹着玩”了，出门小风扫脸，小脚紧跺，“冷冷喝喝”的真冻人！不过，也正因为这冷劲儿，东北人有了室外天然“大冰箱”，有了从生活中寻找经验和乐趣的智慧。过去没有冰箱的年代，东北人在冬天时就把一些食物放在室外，过不了多久就迅速变成了冻食。这些冰冻食品成为冬天里一家老小最喜爱的美食，并渐渐流传下来，成为了独具东北特色的食物。每到冬天，在东北各大市场、大街小巷，你就找吧，糖葫芦、冻梨、冻柿子、冻草莓、冻豆包，全是冻货，来到东北，你一定得尝尝这些特色冰冻食物，味道“老毕”了！

冰糖葫芦

这是每个东北人挥不去的儿时记忆：

放学后常常寻着“糖葫芦”的吆喝声

追上去买一串，

脸蛋子冻得通红，

却一点也不耽误吃。

现在糖葫芦种类更丰富了，

山楂、山药、葡萄、黑枣、草莓……

啥都可以串成糖葫芦，

似乎东北人撸串的情怀

在糖葫芦上也体现得格外明显。

冻梨

冻梨对于东北人来说，

更多的是年的象征。

东北的冻梨外表一点儿也不好看，

像个“老物件”，黑不溜秋的，

但吃起来口感细腻，

东北人都忘不了“这一口儿”。

冻饺子

东北的冻饺子

其实很像东北人的性格，

非常粗犷豪放。

在院子里铺上塑料布，

上面冻一层饺子，

冻好了拿铁锹铲，

就这阵仗，哪地方能比？

冻豆包

过去在农村家家户户

冬天包豆包时都是包一大锅，

蒸好后拿到外面速冻，

然后装到袋子里放在外面储存，

想吃的时候拿出几个来，

上锅蒸一下，很方便。

对于“70后”来说，冻豆包就是零食，

小时候冬天在外面跑饿了，

常常会拿一个冻豆包啃着吃，

那就是童年最好的“美食”。

冻柿子

冻柿子也是东北特色美食之一，

因为只有在东北的冬天，

温度才能足够低，

满足生产这些冻柿子的条件，

冻柿子比冻梨还甜！

冻黄桃

辽宁盛产黄桃，

如何让老百姓冬天也能吃到黄桃？

广大劳动人民在生活中摸索出了经验。

秋天的时候把新摘下来的黄桃

加工后冻起来，冬天的时候再上市。

知道咋吃吗？

买回家后用水洗洗放锅里，

抓一把冰糖放进去一起煮，

一锅美味的黄桃罐头就做好了。

冻豆腐

在东北，豆腐可以冻着吃。

一块鲜嫩的豆腐切成小块儿，

放在外面几个小时就变成了冻豆腐，

吃火锅、炖白菜、做大锅炖鱼，

必须放一块冻豆腐，

吸满了菜汤汁的冻豆腐真的很好吃。

冻草莓

辽宁最有名的冻水果，

丹东草莓得算一个。

冻草莓罐头保留了草莓的甜软，

又增加了冷冻后的冰爽，

是东北非常有特色的美食。