泔水中的“硬饭”“硬菜”咋突然少了?

大连新闻传媒集团记者许明

牟老汉名叫牟正治，今年64岁，家住旅顺口区三涧堡街道韩家村。8年来，从饭店拿“泔水”回家喂狗的他，发现近一个多月“泔水”不仅数量减少，质量也下降了不少。面对这种情况，牟老汉先忧后喜，这是咋会事？

牟正治家里喂养了两条大狗、四条小狗，六条狗都是靠吃饭店泔水长大的。他告诉记者，自己承包了70多亩果园子，养几条狗主要用来看家护园。为降低养狗成本，承包了三家饭店的泔水，买了一辆电动三轮车拉泔水，每年向饭店交点泔水费。

牟老汉向记者讲述了泔水中有许多“硬饭”“硬菜”，比如大半个雪白的馒头、米饭、面条、玉米饼子；半条鱼、大块红烧肉、鸡肉应有尽有…… 平日里每天泔水量足够六条狗吃的，要是赶上宴会，最多能有100多斤泔水，除自家狗饱餐两天外，邻居家养的狗也能沾上光。

现在，泔水少了，六条狗一天要格外吃上10多斤粮食，这可不是小数字，牟老汉有点忧虑。果园需要狗来看护，只好降低狗的“用餐”标准，用饲料加泔水混合一体，煮熟后喂狗。

忧虑之外，牟老汉更多的是高兴，以往看到那么多的泔水觉得很可惜、很心痛，泔水少了说明大家节约用餐意识提高了。牟正治出身农民家庭，家里姐弟四个，从小尝过没粮吃的苦头，深知每一粒粮食来自不易。

三涧堡街道一位饭店经理告诉记者，近来饭店推出半份菜、小份菜供食客挑选，服务员也会提醒少点勤上，吃不了的让客人打包带走，泔水比以前少了70％多。